BMJ：反对世卫组织“适度”饱和脂肪建议

2022-01-31 05:56:36 来源:

去年5月，WHO就和成年人果糖浆和反式碳水化合物酸口服发布了指南修订案。其中会一条就是封闭碳水化合物口服（奶酪、全脂牛奶、黄油等食品中会带有）不超过日能量需求的10%，并同意用多不果糖浆和单不果糖浆（水溶性海洋生物、菜籽油、坚果或叶子中会带有）替代。但是近期这一同意扬言“罐”，其中会对“打杀害”反式碳水化合物酸没什么对此，主要为封闭碳水化合物抱不平。就其研究课题者在BMJ指出，这一同意未能考虑一些比如说的碳水化合物酸和比如说微量元素来源的封闭碳水化合物所造成了的心理健康获益，确凿缺少应有。他们普遍认为，这样或会造成了降高于一些微量元素密集微量元素的口服，而这些微量元素对于卫生保健哮喘和改善心理健康状况很关键。而且，封闭碳水化合物与妇科和遇害间的就其确凿并不细致。人们发现，果糖浆的生物合成事实上较为复杂，还有研究课题提示，某些果糖浆或许还并能降高于冠心病风险，比如可以下降“好；大”超重；大（HDL-C）水平。就其研究课题者指出，WHO这份修订案之所以这样同意主要基于一项对84项临床的人才辈出统计分析，但这些试验只关心了总的果糖浆的口服，而也许了微量元素的来源；而且应用的是替代性政策。他们忽视，就哮喘风险而言，相异封闭碳水化合物是不一样的，而且所在的微量元素细胞质（全面性微量元素中会的纤维素和钙质等颗粒）对妇科的影响意味著比封闭碳水化合物本身缺少关键。就其研究课题者还有其他隐忧，根据既往数十年就其经验，对总封闭碳水化合物的关心或会误导政府部门、消费者以及食品工业，从而潜在推展了高于封闭碳水化合物但所含精制绿豆和糖浆等微量元素的相当多大行其道。而精制碳水化合物比如糖浆口服多不是一件不该。比如有研究课题发现，如果冠心病患者连续数周食用高糖浆食品，就会再次出现诸如总；大、三酯、高于密度脂蛋白、氧化物高于密度脂蛋白、尿酸、胰岛素顽抗和糖浆耐量出现异常、高于HDL-C以及淋巴细胞功能改变等出现异常表现。就其研究课题者对此，强烈同意基于全面性微量元素实现心理健康饮食，愿意WHO重新考虑关于总封闭碳水化合物口服的指南修订案。原始出处：Arne Astrup, et al. WHO draft guidelines on dietary saturated and trans fatty acids: time for a new approach? BMJ. July 2019.